近日，涪陵榨菜发布2017年三季报，今年1~9月该公司完成营业收入12.27亿元，同比增长32.03%;实现净利润3.04亿元，同比增长53.98%。对此，涪陵榨菜表示，业绩的大幅增长主要系产品销售数量和平均销售单价同比增加所致。
与此同时，涪陵榨菜还对2017全年业绩进行预估，今年净利润有望达到3.6亿元~4.12亿元，同比增幅将在40%~60%。值得一提的是，涪陵榨菜今年仅用了9个月时间，其营业收入和净利润就已超越了2016全年经营业绩，去年完成营收11.2亿元和净利2.57亿元。
记者注意到，榨菜、泡菜行业相关企业主要集中在重庆涪陵、浙江及四川等地，行业区域性较明显。现阶段，该行业属于完全竞争性行业，由于准入门槛较低，导致产业竞争激烈，行业内大多数企业利润水平不高，而随着消费市场升级，榨菜、泡菜行业集中度在逐年稳步提升。
涪陵榨菜主要从事榨菜、泡菜和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售，目前是全国*大的佐餐开味菜生产销售企业，其产品产销量常年名列行业**，其中乌**列榨菜、惠通系列泡菜是涪陵榨菜的主导产品。
涪陵榨菜曾指出，面对相对疲弱的市场环境和成本上涨压力，今年上半年已采取了多种措施积极应对，通过继续实施精品战略、体验式营销、多目标平衡发展的销售管理新思路和推进管理标准化建设等创新改革措施，带动了公司销售规模和利润的同步增长。
目前，涪陵榨菜拥有20余万吨的原料窖池，旗下有1000多家一级经销商客户，并在全国范围内设有8个销售大区，销售网络覆盖了全国34个省市自治区，264个地市级市场，公司的产品遍布大到沃尔玛、家乐福等全国连锁超市和各级农贸市场。
在业绩大增的同时，涪陵榨菜还发布一则投资公告，拟与浙江沐源环境工程公司合作，用自有资金3250万元在其白鹤梁榨菜厂投资建设“白鹤梁榨菜厂榨菜盐水回用处理项目”。
涪陵榨菜指出，随着公司经营业务的不断发展，产销量进一步提升，生产过程中产生的盐水会越来越多。不过，传统的榨菜加工过程中采用的是清水冲洗脱盐工艺，该脱盐工艺生产时需要使用大量的清水冲洗脱盐，经过脱盐工艺榨菜中风味物质(维生素类、蛋白质、膳食纤维等)、矿物质、营养物质(谷氨酸、天门冬氨酸等17种游离氨基酸)都会有很多的损失。
从另一方面来看，传统工艺会耗费大量的水，增加生产成本。目前，这些脱盐水直接进入污水处理站，由于盐度较高，也会影响到污水处理站生化系统的细菌活性，环保处理压力较大。由此，在国家环保高压政策和涪陵榨菜产品生产量不断增加情况下，盐水处理的难度更进一步加大。
涪陵榨菜表示，通过上述项目的工艺改进，可将含有高盐分、营养物质与风味物质的清洗出水中的***经过各道预处理、特种膜分离装置，被脱除成为低盐、富含营养物质与风味物质的清洗水、高盐水。清洗水在除菌后清洗高盐榨菜，循环套用;改进后的工艺可从根本上做到减排、节水、回收盐分以及保留榨菜生产过程中的风味物质。
据公告披露，上述合作项目完工后，能够对90%水进行回用处理，每天节约720吨排水量;每天可以节约600立方米自来水;节约食盐用量，每天可产生100吨浓盐水，折算成***为18.5吨。
通过调查记者了解到公司增长主要动力是消费升级,做为榨菜中的**上市品牌,公司产品口感好品质佳伴随消费者价格敏感性降低而放量,趋势向好,产品结构中占比70%的主力产品增速约30%;占比10%的脆口产品同比增速70%左右;其他高端产品同样表现良好。
而由于脆口产能不足等原因，该系列产品或将提价,并将175克改为150克,未来或向休闲化发展;惠通7月开始纳入乌江渠道后放量,预计明年可贡献1.5亿左右的体量(估测今年1亿左右),目标打造泡菜龙头。目前销售良性,多家经销商反应渠道库存仅三周左右。
